Pernah membaca tulisan “Full Wash” atau “Natural Process” di kantong kopi kami? Istilah ini merujuk pada cara petani mengolah buah kopi menjadi biji hijau siap sangrai. Proses ini menyumbang hingga 30% dari profil rasa akhir kopi Anda. Natural Process (Dry): Buah kopi dijemur utuh bersama kulitnya. Hasil Rasa: Sangat manis, full body, dan rasa buah […]
Indonesia adalah surga kopi dunia. Uniknya, tanah yang berbeda menghasilkan rasa yang sangat kontras. Mari kita “keliling Indonesia” lewat secangkir kopi. Profil Origin: Kopi Gayo (Aceh): Terkenal dengan body yang tebal dan aroma rempah (spicy). Tingkat asamnya cenderung rendah, sangat cocok untuk penggemar kopi yang bold. Kopi Toraja (Sulawesi): Memiliki rasa tanah yang khas (earthy) […]
Sering melihat label “100% Arabika” di kemasan kopi tapi bingung apa bedanya dengan Robusta? Memilih antara keduanya bukan soal mana yang lebih baik, tapi soal selera dan cara Anda menikmati kopi. Fitur Arabika Robusta Rasa Asam buah (fruity), manis, kompleks Pahit kacang (nutty), cokelat, kuat Kafein Rendah (1.2% – 1.5%) Tinggi (2.2% – 2.7%) Bentuk […]