Siapa bilang bikin es kopi susu kekinian harus punya mesin espresso mahal? Anda bisa membuatnya di dapur sendiri dengan teknik rumahan yang simpel.
Bahan-Bahan:
-
30 gram kopi (gilingan halus).
-
100 ml air panas (untuk membuat konsentrat kopi).
-
150 ml susu cair full cream.
-
20-30 ml sirup gula aren atau krimer kental manis.
-
Es batu secukupnya.
Cara Membuat:
-
Seduh kopi dengan metode tubruk menggunakan air seminimal mungkin (hanya 100ml) untuk mendapatkan konsentrat yang kuat. Saring ampasnya.
-
Siapkan gelas, tuangkan sirup gula aren di dasar gelas.
-
Masukkan es batu hingga penuh.
-
Tuangkan susu perlahan, lalu terakhir masukkan konsentrat kopi di atasnya untuk efek layering yang estetik.
